Behemoth, genoemd in het Oude Testament, is een machtig, grasetend wezen waarvan wordt gezegd dat zijn 'beenderen als koperen buizen zijn en zijn ledematen als ijzeren staven' (Job 40:18). Volgens een van de vele Joodse legendes zullen de rechtvaardigen getuige zijn van een indrukwekkende strijd tussen Behemoth en Leviathan in het Messiaanse tijdperk, waarna zij zich zullen verkwikken met hun vlees. God blijft Job ondervragen door hem te verzoeken om twee wezens te bestuderen, Behemoth en Leviathan (Job 40:15; 41:1). Dit verwijst waarschijnlijk naar de mythologische chaoswezens uit de oude wereld van Job. Deze krachtige wezens zouden over de aarde zwerven en dood en lijden veroorzaken. De behemot wordt vaak in verband gebracht met het nijlpaard, de olifant of de waterbuffel. Ivoorsnijwerk uit de 4e eeuw voor Christus toont aan dat het nijlpaard destijds aanwezig was in de Jordaanvallei. De Dictionnaire Infernal-variant van Behemoth is een demon die doet denken aan een mensachtige olifant met een ronde buik. Hij fungeert als de demonische bewaker van Satan en houdt toezicht op de banketten in de hel, terwijl hij over een aangename zangstem beschikt.
